Keten Tohumu Nedir, Nasıl Yenir, Faydası Var Mı?

Keten bitkisinden çıkarılan, keten tohumları birçok kişi tarafından merak edilmektedir. Keten tohumu nedir, nasıl yenir, faydaları nelerdir? Yazımızdan tohum hakkında ayrıntılara bakabilirsiniz.

Keten Tohumu Nedir, Nasıl Yenir, Faydası Var Mı?

Keten tohumu, kahverengi veya altın renginde olabilen renkli keten bitkisi tohumlarıdır. Keten bitkisinin anavatanı Ortadoğu ülkeleridir. Bununla birlikte kültür bitkisi olarak Avrupa, Asya ve Amerika'da da yetiştirilebilmektedir. Keten tohumu yüksek lif kaynağı olması sebebiyle son yıllarda oldukça sık tercih edilen bir bitki olmuştur. Bunun yanında son dönemlerde kilo vermeye de yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.

Keten Tohumu Nasıl Kullanılır?

Keten tohumu kullanımı konusunda tercih edilebilecek birçok farklı seçenek bulunmaktadır. Keten tohumu taneli bir şekilde veya yağ şekilde kullanılabilmektedir. Ancak taneli bir şekilde kullanmak isteyenlerin evde öğütmesi gerekmektedir. Öğütülmüş keten tohumunun 24 saat içerisinde tüketilmemesi vücuda zararlıdır. Bu nedenle öğütülmüş satın almamanız, her kullanımdan önce evde bizzat öğüterek tüketmeniz gerekmektedir.

Keten tohumu için hazırlanmış birçok farklı yemek tarifi bulunmaktadır. Bu tarifler yazımızın devamında ayrıntılı bir şekilde anlatılmıştır. Bununla birlikte genel kullanım şekilleri şu şekilde sıralanabilmektedir:

  • Yoğurda serpmek
  • Salataya serpmek
  • Yağ olarak içmek
  • Yemeklerin içerisine eklemek

Keten tohumu yemeklerin içerisinde genellikle yumurta veya yağ yerine tercih edilmektedir. Bu nedenle veganlar ve vejetaryenler için de hayvansal maddeler yerine kullanılabilecek sağlıklı bir alternatiftir.

Keten Tohumu Faydaları Nelerdir?

Keten tohumu faydaları açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Keten tohumunun faydaları şu şekilde sıralanabilmektedir:

  • Kilo vermeye yardımcı bir besin kaynağıdır. Keten tohumunun meydana getirdiği tokluk hissi oldukça uzun sürmektedir. Bu nedenle diyetler için ideal bir besin olmaktadır. Bunun yanında toksin atıcı etkisi bulunmaktadır. Keten tohumunun içerisinde bulunan sabit yağlar, vücudunuzdan zararlı maddelerin uzaklaşmasına yardımcı olmaktadır.
  • Keten tohumu yüksek kolesterolü dengelemektedir. İçeriğinde Omega 3 ve Omega 6 mevcuttur. Bu sayede iyi ve kötü kolesterollerin seviyesi ideal bir seviyede kalmaktadır.
  • İçeriğinde Omega 3 yağ asidi sayesinde göz kuruluğu hastalığının belirtilerini azaltmaktadır.
  • Keten tohumu yüksek lif içermektedir. Lifler sindirim sistemine oldukça yardımcıdır. Bu sayede kabızlık hastalığının çözülmesine yardımcı olmaktadır.
  • Keten tohumu hassas ve kolay kırılan saçların ve tırnakların tedavisinde kullanılan bir besin kaynağıdır.
  • Saç derisinde meydana gelen egzama problemlerini giderebilmektedir.
  • İçeriğinde bulunan Omega 3 yağ asidi sayesinde unutkanlık probleminin giderilmesi için tercih edilebilmektedir.

Keten Tohumu Zararları Nelerdir?

Keten tohumu zararları esasında yan etki olarak kendini göstermektedir. Keten tohumunun yan etkisine maruz kalmamak için dikkat etmeniz gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Yan etkilerinden bahsetmeden önce bu noktalara değinmekte fayda bulunmaktadır. Çünkü kontrollü bir şekilde kullanıldığı takdirde yan etkileri görülmemektedir. Keten tohumu kullanırken dikkat etmeniz gereken noktalar şu şekilde sıralanabilmektedir:

  • Doktorunuza başvurmanız ve keten tohumu kullanmanın sizin için uygun olup olmadığını öğrenmeniz gerekmektedir.
  • Olgunlaşmamış keten tohumları yan etkiye sebep olabilmektedir. Bu nedenle olgunlaşmış keten tohumu satın aldığınızdan emin olmanız gerekmektedir.
  • Keten tohumunu yüksek ısıda bırakmamanız gerekmektedir.
  • Keten tohumunu günde en fazla 1 - 2 tatlı kaşığı kadar tüketmeniz yan etkilerden korunmanızı sağlayacaktır.

Dikkatli kullanılmadığında meydana gelebilecek yan etkiler ise şu şekilde sıralanabilmektedir:

  • Şişkinlik
  • Gaz
  • İshal
  • Karın ağrısı
  • Bulantı

Ayrıca Hacamat nedir, nasıl yapılır? Hacamat faydaları nelerdir? İçeriğimizden gerekli bilgilere bakabilirsiniz.

Keten Tohumu Besin Değerleri Nelerdir?

Keten tohumu besin değerleri açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Hatta en besleyici gıdalardan birisi olduğu rahatlıkla söylenebilmektedir. Keten tohumunun besin kaynakları 1 porsiyon için şu şekildedir:

  • Kalori: 4 gram
  • Karbonhidrat: 6 gram
  • Kalori: 110
  • Yağ: 8.5 gram
  • Manfanez (Yüzde 26 günlük değer) : 0.6 miligram
  • Fiber: 6 gram
  • Vitamin B1 (Yüzde 22): 0.4 miligram
  • Magnezyum (Yüzde 20 günlük değer): 80 miligram
  • Fosfor (Yüzde 14 günlük değer): 132 miligram
  • Bakır (Yüzde 12 günlük değer): 0.2 miligram
  • Selenyum (Yüzde 8 günlük değer): 5 miligram
  • B6
  • Folat
  • Demir
  • Potasyum
  • Çinko

Keten Tohumu Kilo Verdirir Mi?

Keten tohumu ile kilo vermek mümkündür. Yukarıda da bahsetmiş olduğumuz gibi keten tohumunun en önemli faydalarından birisi kilo vermeye yardımcı olmasıdır. Keten tohumu tokluk hissi yüksek bir besindir. Bu sayede az yemek yemenize ve kilo vermenize yardımcı olmaktadır. Ancak elbette yalnızca keten tohumu ile kilo vermeniz mümkün değildir. Kilo vermek için sağlıklı beslenme ve düzenli egzersiz rutininize keten tohumunu eklemeniz gerekmektedir. Keten tohumu ile kilo vermek için sabah, öğlen ve akşam olmak üzere 3 öğününüzden yaklaşık yarım saat önce 1 tatlı kaşığı keten tohumu yağı içmeniz gerekmektedir. Bu öneriye uyduğunuz takdirde, hemen arkasından 2 bardak su içmeyi de unutmamanız gerekmektedir.

Kilo vermek için genel olarak tercih edilen seçenek keten tohumu yağı içilmesidir. Yemeklerden 30 dakika önce içildiğinde tokluk hissi daha az kilo vermenizi sağlamaktadır. Bununla birlikte keten tohumu yemekler içerisinde de kullanılabilmektedir. Keten tohumu için hazırlanmış birçok farklı tarif bulunmaktadır. Keten tohumu tarifleri yazımızın devamında ayrıntılı olarak anlatılmıştır.

Keten Tohumlu Yoğurt Tarifi

Keten tohumlu yoğurt, kolay hazırlanması ve yüksek faydaları nedeniyle özellikle diyet yapanlar tarafından oldukça sık tercih edilmektedir. Keten tohumunu yoğurtla tüketmek için tercih edebileceğiniz birçok seçenek bulunmaktadır. En sık tercih edilen doğrudan yoğurdun içerisine ekleyerek tüketilmesidir. Keten tohumlu yoğurt için 1 kase kadar yoğurdun içerisine 1 tatlı kaşığı kadar keten tohumu eklemelisiniz. Keten tohumunu kullanmadan önce öğütmelisiniz. Keten tohumu yoğurt karışımı içerisine meyve ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Bu tarifte ev yoğurdu kullanmanız tavsiye edilmektedir. Bununla birlikte elbette endüstriyel yoğurt da tüketebilirsiniz.

Keten Tohumlu Salata Tarifi

Keten tohumlu salata, özellikle diyet yapanlar için ideal bir tariftir. Bu tarif hem yağ yakmanıza hem de tok hissetmenize yardımcı olacaktır. Keten tohumlu salata yapmak için gereken malzemeler şu şekilde sıralanabilmektedir:

  • Yeşillik
  • Domates
  • Salatalık
  • Taze Soğan
  • Beyaz Peynir
  • Zeytin
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu
  • Keten tohumu

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra izlemeniz gereken adımlar şu şekildedir:

  • Salata için kullanacağınız malzemeleri iri bir şekilde doğramanız gerekmektedir.
  • Ardından zeytinyağı, tuz ve limon ekleyerek karıştırmalısınız.
  • Üzerine beyaz peyniri dilimleyerek eklemeli ve keten tohumu serpmelisiniz.
  • Zeytinle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Keten Tohumlu Diyet Ekmek

Keten tohumlu diyet ekmek, yüksek proteiniyle sporcular ve kilo vermek isteyenler için ideal bir besin kaynağıdır. Keten tohumlu diyet ekmek için ihtiyacınız olacak malzemeler şu şekilde sıralanabilmektedir:

  • 250 gram süzme yoğurt
  • 4 adet yumurta
  • 50 gram badem, 50 gram fındık
  • 60 gram keten tohumu
  • 40 gram chia tohumu
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Susam
  • Kabak çekirdeği

Keten tohumlu diyet ekmek malzemelerinizi hazırladıktan sonra izlemeniz gereken adımlar şu şekilde belirlenmiştir:

  • Yoğurt ve yumurtayı bir kabın içerisinde karıştırmalısınız.
  • Ardından toz haline getirdiğiniz fındık ve bademi eklemelisiniz.
  • Keten tohumu, chia tohumu, kabartma tozu ve tuzu da ekleyerek iyice karışmasını sağlamalısınız.
  • Ardından 5 - 10 dakika kadar dinlendirmelisiniz.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz bir kabın içerisine hamuru dökmelisiniz.
  • Üzerine susam ve kabak çekirdeği ekleyip fırında 190 derecede pişirmelisiniz.
  • Yaklaşık 60 dakikada alt ve üst ısıtmalı şekilde piştikten sonra soğumasını bekleyip servis edebilirsiniz.
Güncelleme Tarihi: 16 Haziran 2020, 23:36
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER